新潟県産小麦｜柏崎市高柳町｜栽培×製粉
２０２３年６月上旬
もっと小麦を知ってもらうイベント企画中！
２０１２年に農のある暮らしを志して高柳で暮らし始めた頃から、師匠に教わりながら耕作放棄された水田を活用して強力品種の小麦を生産しています。数年前からは石臼の製粉機で自家製粉を始めました。
山間地ではなかなか生産規模を大きくできませんが、作った小麦で様々な人と繋がることができています。
まだあまり普及していない豪雪地での小麦栽培をもっと知ってもらいたい！作る仲間・活用する仲間を広げていきたい！そんな想いから師匠とともに今年の小麦収穫前にイベントを計画しています。
詳細が決まり次第お知らせしていきますね。
２０２３年３月 ヤマザキ農舎
お知らせ
雪郷 −ゆきさと−｜高柳について
柏崎市高柳町は十日町市に隣接する中山間地です。
黒姫山のふもとに広がる集落では、
冬は２〜３mを超える積雪があり、
四季それぞれの自然の恵みや厳しさと
共にある人々の暮らしが残っています。
そのような環境で育った小麦に愛着を込めて
「雪郷（ゆきさと）こむぎ」
というネーミングをつけました。
ヤマザキ農舎について｜山﨑 智仁 Yamazaki Tomohito
30代半ばで柏崎にUターンし、
2012年から高柳で農を中心とした
暮らしを送っています。
春〜秋は米と小麦の栽培、
冬は道路除雪を主なナリワイとしています。
妻、息子との３人暮らし。